豚とピーマンのマヨカレー炒め♡鶏と長葱の塩レモン♡

23日木曜日のランチは、豚肉とピーマンのマヨカレー炒めでした。

これは以前作った時に気に入ってくれたカフェのスタッフが、

企業用に作っているお弁当のメニューに取り入れてくれた程、評判の良かったものです。

マヨネーズにカレー粉と豆板醤を入れて、少しアジアンチックな味に仕上げているので

副菜は大根サラダであっさりと食べられるようにしました。

24日金曜日のランチは、鶏肉と長葱の塩レモンソテーでした。

こちらはさっぱりした味付けに、黒胡椒でパンチを効かせたので、副菜にポテトサラダでコクを出しました。

どちらも美味しく出来て、今回もほっとしました。

いつもありがとうございます。