鶏肉と大根の和風煮♡

30日金曜日のランチは、鶏肉と大根の和風煮でした。

鶏もも肉に胸肉を少し混ぜて一口大に切り、スライサーで薄くした大根としめじを

白だしにお砂糖少々を入れたお汁で煮、山椒と三つ葉をのせて出来上がり。

白だしと山椒の組み合わせは冒険でしたが、なかなか？美味しく出来たかな？？（笑）

というのも、ランチ数が足りず、アタシの口に入ったのは味見のみだったので、

全体のバランスがどうだったのか実は分りません。。

少しでも暖かく食べて欲しいと思い、ギリギリまで煮込んだので

大根がクタクタになってしまったけれど大丈夫だったかな～。

（≧∇≦）

春菊と竹輪の胡麻マヨサラダは、少し麺つゆも入れて

メインの山椒の辛さがマイルドになるようにと考えたものですが、

評価も良かったので安心しました。

今年の年賀状の抽選で、工房が「つや姫」というお米を当てたので、

この日から、そのお米を使ったのですが、

これも美味しいと伺いました。

初めて炊くお米は水加減が難しいですが、上手く炊けて良かったです。

寒い冬は、なるべく煮込み料理がいいですね。

食べてくださる皆さんが、ほっこりした温かな気持ちになりますように。

明日も頑張りますね♬

（〃▽〃）

#ランチ