お豆腐ハンバーグ♡豚としめじの甘辛煮♡
昨日16日のランチは、お豆腐ハンバーグを作りました。
鶏ひき肉と水切りした木綿豆腐をよく捏ねて、少量のコンソメと塩胡椒を混ぜて大葉を貼り付けて焼き、
ソースをお醤油風味の甘餡にして、下に敷きました。
茹でたオクラとフルーツトマトを飾ってすこぅしお洒落っぽく(笑)
春雨サラダは時短の為、胡麻ドレとポン酢を混ぜて作りました。
もやしが沢山余っていたので、卵と一緒にコンソメスープにしました。
どれも美味しく出来たと思いまーす＾＾
お褒めのお言葉も沢山頂けました、ありがとうございます♪
遡って9日金曜日は、豚としめじの甘辛煮でした。
玉ねぎを切って、解したしめじと豚肉を一緒に煮るだけなので
時間のない中、とても簡単に作れる1品なんです。何度か作っています。
大根サラダはオイスターソースとマヨネーズを混ぜて和えました。
個人的には生のままの大根に、紫蘇ドレッシングをかけたシンプルなのが一番スキ(笑)
だけど何だか手抜きっぽいですからねえ、難しいところです。
両親が北海道の出身なので、味は濃い目で育ったため、
どうしても甘くて濃い味になりがちなあたしの料理、
出来るだけ薄味を心掛けていますが、味の好みって千差万別。
ご飯の炊き加減も、人によって好みが分かれるので
万人に美味しいと思って頂ける料理は本当に難しい。
それでも、何とか工夫しながら頑張っていこうと思います。
お料理は大好きだし、そんな好きなことをお仕事に出来て、心から感謝しています。
初心を忘れないように心掛けて、謙虚と笑顔を忘れずに♪
これからも宜しくお願いしまーす(〃▽〃)
