鶏肉と茄子のオイマヨ炒め♡
今回から下拵えの時間が取れなくなったので、
増々簡単調理のメインとなりました。
鶏肉と茄子のオイマヨ炒めは、
ごま油で焼いた鶏肉の中に茄子を加えて蒸し焼きにし、
オイスターソースとマヨネーズで味付けするだけです。
今回はイタリアンパセリでアクセントをつけましたが、なくても充分に
しっかり味で美味しく出来ると思います。
副菜は、火を通して作っている時間がないので、
和えるだけで出来るものが続きそうです(笑)
しらす丼に使った具材を冷凍しておいたものを使って
しらすと胡瓜の酢の物にしました。
お味噌汁は、白菜と厚揚げです。
油揚げのようなコクと、更にお豆腐のような食べ応え、
ちょっとクセになっちゃう美味しさでした。
今回もメンバーさんや職員に
たくさんの美味しかったを頂きました。ありがとうございます。
今回も無事に終わって良かった良かった！
≧(´∀｀)≦
