冷製スープの研究♡

先日の事があってから

体調の悪さを否めず、今日を迎えてしまいました。

普段は土日に終らせる、メニューの試案やシュミレーションが全くできなかった為

早朝3時に起き出して、PCと睨めっこ。

脂汗をかきながら、なんとか出来たものの、その中のひとつのレシピは

どうしても試作が必要でした。

夏の間に1度は作りたかった冷製スープ。

それでも、フードプロセッサーもミキサーもない職場のキッチンでは

ビシソワーズもパンプキンスープも難しい。

ならば、おろし金で作れるものを、と考えました。

最近ハマっている胡瓜をおろしたものを使おう！

白だしではサッパリすぎる味付けになるので、冷たくても溶けやすい顆粒コンソメなら、

時短にもなって出来るかもしれない。

そうそう、ミルクを使おう、綺麗なスープになるに違いない。。

こうなったら試作ですよね。

頭で考えていた通り、味はまあまあに出来ましたが、今度は飾りの胡瓜が浮かんでくれない。

飾りを一回り小さくしたり、オリーブオイルに漬けてから浮かべたり、

それでも沈んでしまいます。

妥協してパセリにしても、どうしても浮いてくれない。

試行錯誤の上、オイルを垂らした中心に、リーフレタスの千切ったものなら

綺麗に浮かべることが出来ました。

良かった…

「冷製胡瓜のミルクスープ」の出来上がり。

やり過ぎ、凝り過ぎ、考え過ぎだと解っていても

この手間を省くことは、手抜きにも思えるし何よりもアタシらしくない（笑）

たかが胡瓜の飾りのことなのに

なんだか涙が溢れてしまいました。相当、具合が悪いらしい。。

（≧∇≦）