チキン南蛮♡

タルタルソースって皆さんお好きですね～（笑）

今回のランチは大人気で、大成功でした。

和風でヘルシーな感じの、揚げないチキン南蛮なので

タルタルも、ピクルスではなく、しば漬けを刻んで入れました。

「この黒っぽいの何ですか～？」

と、いつも食べてくれている職員さんから質問が。

「しば漬けなんですヨ」と言うと驚いてました（笑）

優しい優しい某職員さんも

「一口サイズで食べ易いね、考えてくれてるのね～」

と、仰って下さいました。

我が工房の厨房（？）には、ナイフというカトラリーがないので

お箸で食べることが大前提なのです。

よってメニューを考える時には、当然お箸で食べ易く盛りつけられることも

重要になっています。

副菜のサラダはもやしがメインなんですが、

先日のちらし寿司に、型抜いて使った残りの胡瓜とハムをみじん切りにして

和風ドレッシングと混ぜて、かけてみました。

これもまたドレッシングが美味しいと言っていただけて、嬉しかったです。

お味噌汁はシメジと椎茸、万能ねぎです。

最近、近くのスーパーではシメジが３３円と激安！

これは使わない訳にはいかないですよねえ（笑）

でもお安いだけでなく、旬の味も大切に、そして何よりも

バランスのいい健康食を心掛けています。

食べ終わった皆さんが、美味しかった～と幸せそうなお顔をしてくれること、

それがアタシの一番の幸せです。

本当に、いつもありがとうございます！！！

≧(´∀｀)≦≧(´∀｀)≦≧(´∀｀)≦